maison thai Centrale

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Article de presse par dans le journal 24 heures du 07.09.2018 - Correctif

Contrairement à ce que cet article indique, la Maison Thaï de Mex n'a pas déménagé à Pully mais a transféré en un premier temps, une partie du concept. En effet, lors de la fermeture du restaurant voulue par la commune de Mex et rendue effective par le canton (Speci), il a fallu trouver une solution d'embauche pour le personnel restant (6 personnes). Chose que ni le Speci, ni le service de l'emploi, auraient pu faire en si peu de temps. Une famille chinoise qui désirait reprendre le restaurant de Mex, sans y parvenir, s'est décidé à ouvrir ailleurs tout en gardant, avec notre accord, le concept thaï. Le deal étant que le personnel de Mex allait être repris au mêmes conditions. En un premier temps, moi-même ai été embauché à temps partiel pour lancer le nouveau restaurant et diriger les équipes  avec tous les finesses du métier. Après 3 mois, le naturel chinois a pris le dessus et des discordances ont commencé à surgir sur différents points. J'ai donc quitté l'entreprise mais un gentlemen agreement sur l'utilisation du Logo avait été signé. Les conditions étaient fixées, notamment quant au fait que le chef de cuisine et une partie du personnel devait être thailandais. Pour le moment ces conditions sont respectées. Une sorte de franchise .... mais sans les rétombées financières. En effet, le restaurant de Pully reste à 100 % indépendant et autonome.
Alain G.

Horaires du Mardi au samedi de 11:30 - 14:30 / 18:30 - 23:00

Tel 079 916 40 77

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